Để làm được mẻ bánh mì sữa ưng cái bụng, mềm xốp thơm vị sữa 1 lưu ý cho chị em nào muốn làm, trước khi nướng bánh thay vì quét trứng ngoài vỏ thì thay bằng quét sữa, bánh khi nướng màu sẽ đẹp và thơm hơn.
Các nguyên liệu tất cả đều được mua ở Nhật, nên các bạn có thể dễ dàng mua và làm ở nhà. Cùng làm nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì sữa
- Bột mì 300gr
- Đường 50gr
- Men nở 5gr
- Sữa tươi có đường 150ml
- Bơ nhạt 10gr
- Vừng trắng
- Muối trắng 1 nhúm nhỏ
Cách làm bánh mì sữa
- Cho bột mì, muối, men nở vào tô trộn đều
- Cho sữa tươi từ từ vào bột rồi nhào bột cho mịn đến khi bột ko bị dính tay kéo bột thấy mịn là được. Mình nhào khoảng 10p. Cho bơ vào nhào đến lúc bơ tan vào bột. Đậy nắp tô bột lại và ủ trong vòng 1-1,5h, đến khi bột nở gấp đôi là được
- Cho 1 ít bột mì khô ra bàn và đổ hỗn hợp bột đã ủ nhào thêm khoảng 5p. Sau đó chia ra từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 75gr
- Vo tròn từng phần bột và xếp vào khay nướng. Ủ bột lần 2 khoảng 1h
- Bật nóng lò 250 độ trong 10p
- Khi bánh đã nở to thì dùng chổi quét 1 lớp sữa tươi lên mặt và xung quanh bánh, sau đó rải vừng trắng lên
- Khi lò đã nóng thì cho khay bánh vào nướng 170 độ 20p.
Đây là thành phẩm nhé mọi người
Chúc mọi người thành công.
Nếu có thắc mắc hãy comment ở dưới, mình sẽ trả lời nhé.
Follow🍁 Momizi Facebook Page 🍁 để nhận được các bài viết hữu ích nhé.
Trả lời